核桃牛肉面
核桃牛肉面的做法说明
这道菜可当主食又能当点心，食材用了牛肉、洋葱、西红柿、核桃来做酱汁，油脂少热量低，又开胃和健脑益智。
核桃牛肉面的做法与步骤
- 第1步.
洋葱去皮，洗净后改刀成小颗粒
- 第2步.
用刀背轻轻的在西红柿外皮上刮一遍，这样能轻松的扒皮。西红柿切成块
- 第3步.
西红柿用搅拌器教成酱
- 第4步.
煮一锅开水煮面条，因买的面条是蒸过的，只要在开水里稍微烫一下就可以捞出
- 第5步.
面捞出后过一下凉水，防止粘连
- 第6步.
另外起锅，挖出少量黄油，微火把它融化
- 第7步.
再往锅里注入适量的植物油
- 第8步.
放入洋葱，微火把它爆香
- 第9步.
放入牛肉馅，改大火炒匀
- 第10步.
看到牛肉变色后加入西红柿酱，炒至均匀
- 第11步.
撒入美国加州核桃，重复上面的炒匀动作
- 第12步.
加鱼露和黑胡椒调味。最后吃面条时把酱淋到面条上
小贴士
整个烹饪过程使用中小火；
酱是纯西红柿酱做的所以颜色淡。
