番茄炒蛋

番茄炒蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   番茄洗净底部划十字，用沸水烫一会儿撕去表皮后，去蒂切块

   
2. 第2步.

   番茄沙司加点清水调开，备用；调这个汁的目的，是让番茄炒出来更多汁

   
3. 第3步.

   鸡蛋磕入碗里，加半个鸡蛋壳的清水，充份搅散；这样炒出来的鸡蛋，口感更蓬松

   
4. 第4步.

   锅中热油，放入鸡蛋液炒散后盛出

   
5. 第5步.

   锅中热油，放入番茄块翻炒

   
6. 第6步.

   待番茄变软出汁后，调入糖、盐

   
7. 第7步.

   倒入调好的番茄沙司汁，翻炒

   
8. 第8步.

   放入炒好的鸡蛋

   
9. 第9步.

   炒均匀，即可