铜锣烧
铜锣烧的做法与步骤
- 1.
鸡蛋分次加入细砂糖用电动打蛋器充分打发
- 第2步.
将牛奶倒入蛋液中混合均匀
- 第3步.
低筋面粉、盐、泡打粉一起过筛到牛奶鸡蛋液中用刮刀混合均匀
- 第4步.
静置十几分钟
- 第5步.
取一不粘锅，不要放油啊，开最小的火，然后用勺子盛适量面糊倒入不粘的平底锅中
- 第6步.
小火加热至表面起气泡并完全凝固，大约三分钟，翻面用小火继续煎约半分钟即可（煎好的饼一面咖啡色，一面浅黄色）
- 第7步.
将豆沙（我这个豆沙是自己熬煮的，也没有筛过，喜欢这样粗狂的口感）均匀地涂到浅黄色的一面
- 第8步.
再用另一张饼合上即可
