清酱鸡翅根

清酱鸡翅根的做法与步骤

1. 1.

   鸡翅处理干净，用盐、料酒、酱油腌1个小时

2. 2.

   油锅上火，烧至8成热，下鸡翅炸至表皮定型后取出

3. 3.

   汤锅加水烧开，放糖色、盐、料酒、味精、胡椒粉、白糖、葱段、姜片、花椒、大料、小茴香、香叶

4. 4.

   放鸡翅转中火烧1个小时左右，原汤浸泡约1个小时捞出放凉即可