干贝蛏干炖猪肚
干贝蛏干炖猪肚的做法与步骤
- 第1步.
干贝和蛏干分别提前用冷水泡发
- 2.
猪肚买回来将里翻出来，抹上盐不断地揉搓直至将那层油腻去除，然后再换成用面粉揉搓，最后用清水清洗干净待用
- 第3步.
冷水将洗净的猪肚放入，加入香叶、花椒、干辣椒烧开去污然后用清水冲洗
- 第4步.
切小段
- 第5步.
放入烧开的锅中再次蒸上10分钟左右（这一步可以防止在炖煮过程中猪肚缩水变硬）
- 第6步.
将所有加工好的材料放入电压力锅
- 第7步.
加适量的清水，料酒、香叶和姜片各少许，按“肉/鸡”键即可，开锅后加点盐和鸡精
小贴士
猪肚用盐和面粉交替反复揉搓能很好滴将肚内的杂质清洗干净
