法式面包
法式面包的做法说明
今天这款面包造型感觉很独特，今天这款面包是在基本的法式面团配方中加入适量糖份和油脂，让面包口感变得更美味。为了让口感有嚼劲，拉丝感，在成型时扭了一下面团，既让外观好看又美味。
法式面包的做法与步骤
- 第1步.
将所有材料除黄油一起搅拌成团，静止15分钟
- 第2步.
搅拌光滑加入黄油搅拌至面团能拉开光滑面膜
- 第3步.
室温28℃发酵90分钟。（如
- 第4步.
分割成250克一个，稍微滚圆，室温松弛30分钟
- 第5步.
将面团搓成长条形，扭出花纹
- 第6步.
绕在一起。随便卷一圈就可以
- 第7步.
以温度28℃，室温发酵60分钟
- 第8步.
发酵好，表面洒上低筋面粉
- 第9步.
以烤箱温度220℃喷蒸汽烘烤30分钟
