番茄鸡蛋面疙瘩汤
番茄鸡蛋面疙瘩汤的做法与步骤
- 1.
西红柿洗净，切成小块；鸡蛋磕入碗中打散成蛋液；香菜和小葱洗净切碎
- 2.
将面粉放入大碗中，慢慢加入适量清水，用筷子搅拌成均匀的小疙瘩备用
- 3.
锅中倒入少许油烧热，放入西红柿块煸炒出汤汁，加入清水烧开，将面疙瘩一点点的倒入锅中并搅散，用中火滚煮3分钟至熟透无白芯
- 4.
淋入鸡蛋液搅匀后再次烧开，离火后放入盐和芝麻香油搅匀，最后撒入香菜和葱花即可
小贴士
搅面疙瘩的时候，水不要一次倒入太多，以免形成一大坨的面团，最好是慢慢地加入，一边加一边快速搅拌，形成细小均匀的面疙瘩为好。
还可以根据口味添加其它蔬菜。
面疙瘩的口感软硬适中，很适合宝宝吃。
