巧克力奶油泡芙
巧克力奶油泡芙的做法与步骤
- 1.
锅里加水一杯，放入黄油，中火加热至黄油完全融化
- 2.
烤箱预热375F/190C，准备两个涂抹了油的烤盘
- 3.
然后加入面粉和盐搅拌至不粘锅壁
- 4.
然后一个一个的加入鸡蛋，每次加入都搅拌均匀
- 5.
将面糊装入标化袋或用大勺挤或舀在涂抹了油的烤盘上。每个之间留一些距离。可以做成圆球形的，也可以做成长条状的，长条状的就是Eclairs，通常表面涂上巧克力
- 6.
入烤箱烤40-50分钟，然后拿出来，从中间剖开一条口，不用切断，然后再入烤箱烤10分钟左右，关掉烤箱，将泡芙继续留在里面继续烤10分钟左右，这样烤出来表面比较脆。等完全冷却后就可以夹馅了
