蒜香面包结
蒜香面包结的做法与步骤
- 第1步.
所有面包材料投入搅拌桶（注意不要让酵母和盐糖直接接触），搅拌至能拉出大片坚固薄膜的完成状态，盖上保鲜膜于温暖湿润处发酵至2倍大
- 第2步.
取出排气后将面团平均分割成10份，逐团滚圆后盖上保鲜膜松弛约15分钟
- 第3步.
取一面团，手上抹少许面粉，将面团搓成25厘米的长条
- 第4步.
然后将面团打成单结的样子
- 第5步.
将上面的结头向下插入面团的中间
- 第6步.
将下面的结头向上插入面团的中间
- 第7步.
放到铺有油纸（或烤布）的烤盘中，进行最后发酵至2倍大
- 第8步.
将事先做好的表面调料涂抹在发酵好的面团上
- 第9步.
烤箱预热185～190度，中层，烤15～18分钟至上色即可。（喜欢颜色深的就多烤一会儿）
