卤肉饭
卤肉饭的做法与步骤
- 第1步.
将五花肉洗净沥干切成小块儿
- 第2步.
锅内少许油放入五花肉炒至变色
- 第3步.
这时候冷水煮鸡蛋
- 第4步.
继续煸炒五花肉出一些油分,放入香菇碎
- 第5步.
然后放入生抽，老抽，冰糖，五香粉，白酒
- 第6步.
煸炒3-5分钟后放入水,大概没过食材,大火烧开后转中火慢慢炖1个小时左右
- 第7步.
煮好的鸡蛋放入冷水去皮
- 第8步.
放入肉里继续炖至微微有点汤即可
- 第9步.
菠菜在开水焯一下后放入冷水沥干水分
- 第10步.
米饭垫底,炖好的肉撒在上面,鸡蛋对切开后,旁边码上菠菜即可~~
