全麦花环包

全麦花环包的做法与步骤

1. 第1步.

   将椰浆、糖、盐、全麦粉与面筋粉混合物依次放入面包机，最后放入干酵母

   
2. 第2步.

   选发酵程序或全麦面包或粗粮面包选项，基本揉成团后加入椰油

   
3. 第3步.

   至发酵完毕或发酵至2-3倍大，关闭面包机

   
4. 第4步.

   倒出面团，手上涂薄层面粉将面团大致压出气泡，再用擀面棍擀成方型约30cm*22cm，放松10分钟

   
5. 第5步.

   将面团竖向分割成5份

   
6. 第6步.

   洒薄薄一层面粉，搓成50公分长条放松5分钟，将头部捏和

   
7. 第7步.

   从左至右，每根面分别为1、2、3、4、5，一直按5变2、1变3、2变3的顺序，反复编成辫子，一个顺序完后，始终是左边2根，右边3根，就是对了，最后将长辫圈成圆，捏合两头即可

   
8. 第8步.

   在表层用面粉筛洒薄层白面粉，移烤纸上，轻轻放入瓷面包箱内

   
9. 第9步.

   入温暖湿润处发酵40分钟，约变大至2-3倍，我是放入烤箱内，底置一盘热水，用发酵功能发酵的

   
10. 第10步.

    烤箱190度预热，入放有面团的面包箱，转150度，烤25-30分钟

    
11. 第11步.

    带防烫手套，取出面包箱，拎烤纸取出面包，轻移晾架晾冷