红糖麻团

红糖麻团的食材和调料

糯米面	250克
白糖	50克
水	160克
澄面	50克（没有也没有关系，可以用糯米面团总量的十分之一煮熟再放回原面团揉面，效果是一样的）
开水	50克
红糖	120克
熟面粉	40克
芝麻	60克
蜂蜜	50克
油	30克

第1步.
糯米面加入白糖
第2步.
倒入水
第3步.
混合成团
第4步.
澄面倒入一个小碗中
第5步.
在小碗中倒入开水
第6步.
澄面混合好后倒入糯米面团中，揉均匀
第7步.
糯米面团分成15克的小剂子，馅料分成8克的小剂子。（馅料中的材料混合均匀即可。蜂蜜适量加，能和成团即可）
第8步.
将小糯米面团掏一个小洞
第9步.
放入馅料
第10步.
收口
第11步.
整形成圆形
第12步.
将小面团放入水中迅速捞出，这样会比较容易粘芝麻，放心，在油锅里也不会掉的
第13步.
取出粘芝麻
第14步.
用手整形成面团
第15步.
放入油锅中炸，油温是170度左右
第16步.
炸至浮起约一分钟后就可以捞出了。确保炸熟哦。如果熟了后还在炸，那会膨胀破裂的。所以油温很重要。最好备一个温度计。如果没有温度计，扔一个小面团进去，一会儿就浮起来即可