香蕉椰蓉夹心面包

香蕉椰蓉夹心面包的做法与步骤

1. 第1步.

   香蕉去皮捣泥备用

   
2. 第2步.

   温热的牛奶里加入酵母，一小勺糖，静置5～10分钟

   
3. 第3步.

   静置后的牛奶表面形成细密泡沫

   
4. 第4步.

   与面粉，盐，香蕉泥一起放入stand mixer的盆里，中低速揉面10分钟左右，直到形成面团

   
5. 第5步.

   然后加入室温软化的黄油，继续中速揉面10分钟左右，直到形成有弹性的较光滑的面团

   
6. 第6步.

   把面团整圆

   
7. 第7步.

   盖上盖子发酵至2～2.5倍大

   
8. 第8步.

   同时把材料2中的鸡蛋和糖打散至颜色发白，之后加入椰蓉，融化的黄油和玉米淀粉搅拌均匀备用；黄油，继续中速揉面10分钟左右，直到形成有弹性的较光滑的面团

   
9. 第9步.

   面团发酵完成

   
10. 第10步.

    取出，稍揉排除多余空气

    
11. 第11步.

    分割成12等份

    
12. 第12步.

    依次包入椰蓉馅儿

    
13. 第13步.

    收口出朝下放置

    
14. 第14步.

    盖上保鲜膜继续发酵至大约1.5倍大，然后在已经预热175摄氏度的烤箱烘烤25～30分钟（中途若是上色过快可盖锡纸，我步骤图中这次是后来做的，颜色还可以，拍成品图那次的颜色就有点过深了）