预拌粉蛋糕

预拌粉蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   全蛋液打入搅拌桶中

   
2. 第2步.

   预拌粉过筛，撒入蛋液里

   
3. 第3步.

   加入17g水

   
4. 第4步.

   水、预拌粉手动慢速搅拌1分钟

   
5. 第5步.

   然后快速搅拌3-5分钟，至面糊光亮

   
6. 第6步.

   使用电动打蛋器快速打发，花了近8分钟，仍发不起来

   
7. 第7步.

   慢速分3次加入植物油，搅拌均匀约2分钟

   
8. 第8步.

   将蛋糕糊倒入模具6分满。进入烤箱前，用两手将装有蛋糕糊的蛋糕模震动几下，排出蛋糕糊里的气泡

   
9. 第9步.

   将烤箱预热。烤箱温度150℃，烘烤40分钟

   
10. 第10步.

    烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即将蛋糕倒扣在冷却架上直到冷却，即可脱模