番茄大虾
番茄大虾的做法说明
夏日炎炎，太阳也“毒性”十足，经常去室外的人一不小心就会被晒伤。专家提醒，夏天多吃西红柿，不仅能生津消食，还有防晒的功效。
番茄大虾的做法与步骤
- 第1步.
大虾清洗干净，挑去虾线减去虾须，葱姜剁成末备用
- 第2步.
番茄清洗干净，用滚开热水烫番茄表皮，并浸泡半分钟
- 第3步.
大虾里加入1小勺盐、1小勺白酒、葱姜末，腌制20分钟
- 第4步.
烫好的番茄剥皮皮，去掉蒂部
- 第5步.
切成块备用
- 第6步.
锅里放一勺油
- 第7步.
油热后将番茄块下锅翻炒
- 第8步.
等番茄变软出汁后，加入1大勺番茄酱，加入1小勺糖，翻炒均匀
- 第9步.
加入一大碗开水，加入1小勺盐
- 第10步.
等锅里水烧开
- 第11步.
将腌制好的虾放入锅中
- 第12步.
加盖焖煮，等到虾完全变红熟透后，即可关火
- 第13步.
撒少许葱花和胡椒粉，即可出锅
小贴士
1、做好的虾要想入味，一定要事先腌制，虾的个头越大，腌制时间越长
2、番茄去皮很轻松，只要用开水烫一下番茄表皮，很轻松就能剥下，这道菜去掉番茄皮更好
3、加入适量番茄酱和少许糖，可以让这道菜的口感更柔和，味道更鲜美
4、喜欢的还可以，在烧这道菜的时候，加入豆腐，味道一样很好，还很有营养
