响油芦笋

响油芦笋的做法与步骤
- 第1步.
芦笋洗净,切除部份老根
- 第2步.
蒜和姜切成蓉备用
- 第3步.
生抽3汤匙、凉开水2汤匙、白糖1/2茶匙、蚝油半汤匙、鸡精少许,混合拌匀成调味汁
- 4.
备一盆冰水
- 第5步.
锅里倒入水,加少许盐和几滴油烧开,将芦笋放入
- 第6步.
芦笋在沸水里焯烫20秒左右;芦笋是很嫩的蔬菜,所以焯水的时间无需太久
- 第7步.
捞出放入冰水里浸一会后捞出;这样可以使芦笋口感更爽脆,颜色更翠绿
- 第8步.
将芦笋码放入盘中,蒜姜蓉铺在芦笋上
- 第9步.
倒上调好的味汁;(生抽3汤匙、凉开水2汤匙、白糖1/2茶匙、蚝油半汤匙、鸡精少许)
- 第10步.
将芝麻油和植物油烧热,浇在芦笋蒜姜蓉上,即可