大蒜炖鱼块

大蒜炖鱼块的做法说明
大蒜炖鱼可去腥、提鲜、增香,哈哈,大蒜与鱼块还相当的搭哈。经过慢慢的炖,鱼块收干了酱汁,很入味,很香,味道相当的不错。
大蒜炖鱼块的做法与步骤
- 第1步.
草鱼切块,青椒切块,大蒜剥皮,姜切片
- 第2步.
鱼块放少许盐和料酒腌制一下
- 第3步.
适量老抽、生抽、糖、蚝油、少许醋加适量清水调和成碗汁
- 第4步.
锅里热油,先放入鱼块煎
- 第5步.
两面煎到金黄
- 第6步.
加入姜片和大蒜粒一起煎
- 第7步.
将碗汁倒入锅里
- 第8步.
大火煮开
- 第9步.
边煮边收汁,汁收得差不多时,加入青椒,炒至断生时即可
小贴士
1、生抽、老抽和蚝油都有咸味,腌制时少放盐哦。
2、加大蒜后不要炖得太烂了,那样口感就不好了。