椒盐土豆
椒盐土豆的做法与步骤
- 第1步.
土豆洗干净。可以去皮。也可以不去皮。我一般不去皮
- 第2步.
撒少许盐。拌匀
- 第3步.
入锅蒸熟。你可以放水煮哈。我喜欢隔水蒸
- 第4步.
葱切葱花
- 第5步.
蒜瓣剥好剁蒜泥。干辣椒剁碎
- 第6步.
蒸熟的土豆取出
- 第7步.
用刀压扁，裂开就好。慢慢按哈。别用力过猛成饼了
- 第8步.
一个个都压好
- 第9步.
锅中放少许油，码好压扁的土豆
- 第10步.
先大火煎到表面起皱
- 第11步.
再小火慢慢煎到表面焦，两面都要煎哈，焦的程度看自己喜欢。随意哈
- 第12步.
放蒜粒辣椒碎
- 第13步.
转大火把蒜粒煎香来
- 第14步.
转小火放适量椒盐
- 第15步.
掂下锅，让椒盐均匀
- 第16步.
放葱花，掂下锅即可
- 第17步.
好啦。啃吧
小贴士
1、土豆最好是这种小土豆哈，大土豆只能切块
2、土豆洗干净。去皮不去皮都可以。看个人喜欢哈。做这个我一般不喜欢去皮
3、土豆蒸熟或者放少许清水煮熟都可以。我一般都是蒸熟
4、煎土豆的时候喜欢放点蒜粒跟干辣椒，会更有味些
5、煎的焦的程度自己看着办哈。随意。
