虾皮韭菜黄豆饼

虾皮韭菜黄豆饼的做法与步骤

1. 第1步.

   韭菜切碎，红椒切粒

   
2. 第2步.

   将面粉和黄豆粉混合，加入适量温水，合成就均匀面糊，面糊的稠度以可以用手指捏起为宜

   
3. 第3步.

   虾皮用少量油小火煎香，盛出待用

   
4. 第4步.

   鸡蛋打散，放入切碎的韭菜

   
5. 第5步.

   再放入一半虾皮和少许盐，搅拌均匀

   
6. 第6步.

   锅中加少许油，烧热后将面糊放入锅中抹平、压实

   
7. 第7步.

   在表面倒入混合蛋液

   
8. 第8步.

   表面撒上剩余的虾皮

   
9. 第9步.

   为了丰富口感，我又撒了些没炒过的虾皮，也可以不加

   
10. 第10步.

    最上面撒上红椒粒，加锅盖中火烙2分钟，转小火烙3-5分钟，至面糊熟透

    
11. 第11步.

    开锅后，淋入适量香油即可