糖葫芦面包球
糖葫芦面包球的做法与步骤
- 第1步.
鲜酵母用温水溶解
- 第2步.
把所有材料(除黄油）一起揉成面团，揉至面团光滑
- 第3步.
加入黄油继续揉面至扩展阶段
- 第4步.
放容器里发酵至两倍大
- 第5步.
拿出面团，排气
- 第6步.
分割成10克每份的小面球
- 第7步.
然后滚圆，继续发酵40分钟
- 第8步.
油锅里放油，加热至160度（用电磁炉或者温度计可以掌握）
- 第9步.
将发酵好的小面球放入
- 第10步.
炸制上色即可捞出，沥干油份
- 第11步.
晾凉的小面球
- 第12步.
用竹签串起来
- 第13步.
在上面涂抹自己喜欢的沙拉酱或是番茄沙司（尽情发挥想象，还可以刷蜂蜜撒芝麻什么的）
小贴士
1、没有鲜酵母可以用干酵母，但是鲜酵母做出的面包或是馒头，好像更好吃（我的舌头应该好使吧）,鲜酵母的用量是干酵母的2倍左右
2、如果不想用油炸，也可以用烤箱烤熟，但是油炸的更香一些
3、因为加入一点糯米粉的缘故，这个面包球热吃的时候外脆内软，凉吃的时候有稍许嚼劲，富有口感
4、表面可以涂抹自己喜欢的沙拉酱或是番茄沙司，还可以刷蜂蜜撒芝麻什么的
