奶油小方蛋糕
奶油小方蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
6个蛋，加上白糖、蜂蜜
- 第2步.
打发至滴落，花纹不会立即消失
- 第3步.
分5次筛入低粉，每次用翻拌的手法均匀后，再筛入下一次
- 第4步.
加入面粉，翻拌均匀后，面糊的体积应与加入面粉前差不多
- 第5步.
用刮刀挑一些面糊放入色拉油中
- 第6步.
拌均匀
- 第7步.
再倒回面糊中，翻拌均匀
- 第8步.
烤盘下面垫油纸，倒入面糊，再用力震两下
- 第9步.
175度，中层，15分钟。这是10分种左右的蛋糕，表面上色较深了，上火调成了150度
- 第10步.
出炉，冷却后，对半切开
- 第11步.
奶油打发
- 第12步.
先往一片蛋糕上抹一层奶油
- 第13步.
把另一片奶油盖上来，切成等份小方块
- 第14步.
往蛋糕表层，挤上奶油花，点上一点树莓果酱
