蒜蓉萝卜秧
蒜蓉萝卜秧的做法说明
用点蒜蓉和小辣椒来搭配它，青青绿绿的萝卜秧苗，蒜蓉特有的香味，舌尖上还跳跃着微微的辣味，而萝卜秧苗的根部很脆有点嚼劲，让这道普通的,简单食材的小菜呈现丰富的层次感，很美味哟。
蒜蓉萝卜秧的食材和调料
| 萝卜秧 | |
| 大蒜 | |
| 小米椒 | |
| 盐 | |
| 油 |
蒜蓉萝卜秧的做法与步骤
- 第1步.
将洗净的萝卜秧叶放入加入了少量的盐和几滴油中
- 第2步.
焯烫后马上捞出
- 第3步.
将焯烫过的萝卜秧切成碎末，将大蒜和小米椒也切成小末
- 第4步.
锅中放少量的油，下入蒜末和小米椒末一起爆香
- 第5步.
爆出香味后下入萝卜秧苗一起翻炒
- 第6步.
出锅前加入盐调味
- 第7步.
出锅装盘即可
小贴士
这是一道简单的快炒菜，注意焯烫时在水中加入少量的盐和几滴油，能使得蔬菜更翠绿，焯烫时间不要长，以免营养流失；炒时先将蒜蓉和小米椒爆香，加入菜末尽快翻炒几下，最后加盐调味即可。
