花蛤蒸蛋
花蛤蒸蛋的做法说明
今天做的这道花蛤蒸蛋，就是利用了贝类含锌高的特点，用食物进行补锌，虽然花蛤的吃法很多，煮食、凉拌、爆炒、做馅都可以，但如果与鸡蛋搭配，那么一起蒸熟食用是营养吸收最全面的。
花蛤蒸蛋的做法与步骤
- 第1步.
花蛤提前用淡盐水浸泡使其吐净泥沙，用刷子将壳涮洗干净
- 第2步.
花蛤入沸水锅中汆烫至壳开
- 第3步.
捞出沥干水
- 第4步.
花蛤用剪刀取尖、贝部分，剩余丢弃
- 第5步.
鸡蛋磕开加入少许盐打散
- 第6步.
打匀之后过筛去掉蛋液泡沫
- 第7步.
加入鸡蛋液两倍的白开水。（或温水）
- 第8步.
放入花蛤肉搅匀
- 第9步.
盖上保鲜膜用牙签扎几个小眼
- 第10步.
冷水入蒸锅大火蒸10-15分钟即可，根据各人口味淋香油、生抽、撒香葱碎
小贴士
除了儿童时期需要补充锌以外，孕妇也容易出现缺锌的状况，所以怀孕中的妈妈们也不要忘记关爱自已的身体，给腹中的宝宝足够的营养。
