苏芙蕾奶酪蛋糕

苏芙蕾奶酪蛋糕

苏芙蕾奶酪蛋糕的做法说明

这款蛋糕其实不用刻意装饰就足以让人迷恋,轻轻一勺下去能听到“咻哇”的声音,小小一勺入口任它在舌头上慢慢地溶化,细腻,柔滑,美妙,奶香味十足让人陶醉在其中,不夸张的讲蛋糕入口的瞬间真正体会到了幸福的感受。

苏芙蕾奶酪蛋糕的食材和调料

奶油奶酪300g
黄油45g
蛋黄57g
20g
玉米淀粉11g
牛奶150g
蛋白95g
55g
糖珠
蜜桃果酱
草莓
提子
荷叶

苏芙蕾奶酪蛋糕的做法与步骤

  1. 1.

    黄油隔水融化,蛋白放进冷冻冻到周围结一点点薄冰为止,玉米粉过筛,模子里垫上烤纸,烤箱180度预热

小贴士

1.蛋白不要打的太硬,提起打蛋器蛋白呈微微弯曲下垂的角就可以了
2.蛋糕烤的时候会膨胀开裂,烤好后在烤箱里呆40-60分钟它就会恢复平整了。
3.苏芙蕾奶酪蛋糕建议冷藏一夜过后再食用,味道更棒。

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