榴莲芝士蛋糕
榴莲芝士蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
将消化饼放在密封袋内用擀面仗碾碎成粉末状，黄油融化后和饼干粉末拌匀，倒入模具中，用杯子或汤勺压实，蛋糕模具外包上一层锡纸，放一旁备用
- 第2步.
奶油芝士室温软化后，加入糖用打蛋器搅顺滑
- 第3步.
分次加入鸡蛋搅顺滑
- 第4步.
加入榴莲肉搅拌均匀
- 第5步.
加入淡奶油，搅拌均匀
- 第6步.
筛入玉米淀粉搅拌均匀
- 第7步.
倒入铺有饼底的蛋糕模内
- 第8步.
烤盘内注水，开启上下火200度预热，预热好后，将蛋糕模放进去，烘烤15分钟，转150度烤45分钟
- 第9步.
烤好放凉后放冰箱冷藏一晚后食用更美味
小贴士
1、如果想要更细腻的口感，可以将面糊过筛一遍，不过我更喜欢吃到榴莲果肉的口感。
2、先高温烤，是为了将蛋糕的表面上色。
