鲜虾韭菜拌米粉
鲜虾韭菜拌米粉的做法说明
这个季节不多吃点韭菜似乎有点可惜了，于是就用非常简单的办法来烹制韭菜来解馋，我经常的吃法就是韭菜炒蛋，或者这样切成末做卤拌面或米粉吃。
鲜虾韭菜拌米粉的做法与步骤
- 第1步.
将速冻虾取出化开，剪去虾枪、虾脚和眼睛前面的部分备用
- 第2步.
韭菜摘洗干净，切末备用
- 第3步.
烧开水，放入泡好的米粉稍烫一下，捞出过冷水沥干，倒入碗中
- 第4步.
炒锅注油烧热，入虾煸炒变色
- 第5步.
放入生抽速炒一下
- 第6步.
倒入韭菜大火快速炒匀，关火
- 7.
倒入装米粉的碗上面即可
小贴士
1.煸炒虾的时候喜欢嫩些的，只要炒至虾变色即可放入韭菜，喜欢老一点的可以适当多煸一会儿，我喜欢多煸一会儿，那样炒出来的虾壳也是脆的；
2.我口味偏轻，一般放了生抽就不再放盐了，如果口重的话可以适当在下入韭菜后再调一点盐进去，韭菜吸味，不要放太多，以免过咸；
3.此卤拌米粉或挂面都非常好吃。
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