马蹄大枣银耳汤
马蹄大枣银耳汤的做法与步骤
- 第1步.
银耳用冷水泡发
- 第2步.
马蹄去皮洗净，跟其他原料一同准备好
- 第3步.
银耳去掉根部后撕成小块、马蹄对半切开，连同大枣一起放进锅里
- 第4步.
加入适量清水，多点为宜
- 第5步.
大火烧开后转小火煮半小时，加入枸杞再煮10-15分钟
- 第6步.
关火后放入冰糖，晾至微温即可食用
小贴士
1.银耳最好用凉水泡发，银耳属菌类食品，热水泡会破坏营养成分，木耳也是一样；
2.枸杞收尾时再放，煮时间长营养成分会流失；
3.冰糖很容易融化，关火后再放就赶趟儿，可根据个人口味控制甜度。
