排毒木耳豆腐羹
排毒木耳豆腐羹的做法说明
今天这道木耳豆腐羹不仅能够清肺排毒，其中的豆腐有很好的补钙效果，很适合在春季补钙的黄金期食用。
排毒木耳豆腐羹的做法与步骤
- 第1步.
豆腐冲洗一下，切小块
- 第2步.
火腿切小丁
- 第3步.
木耳泡发，切小块。（木耳用煮熟的米汤泡发，口感最好）
- 第4步.
坐锅烧开水，下入豆腐焯一下即可捞出，以去除豆腥味
- 第5步.
锅内水不用倒掉，继续下入木耳焯烫片刻，即可捞出
- 第6步.
下入火腿丁，焯烫一下即可捞出，放入少量火腿丁，起到提味、促进食欲的作用
- 第7步.
炒锅烧热，倒入适量油，放入葱姜末煸炒
- 第8步.
下入木耳、火腿翻炒几下
- 第9步.
锅中倒入适量清水
- 第10步.
下入豆腐，烧开锅
- 第11步.
开锅后，加适量盐、鸡精，调味
- 第12步.
再勾薄芡儿，撒少许香油、香葱，即可出锅
