蒜片小猪扒
蒜片小猪扒的做法说明
这道儿童美食，金黄酥脆，蒜香浓郁，蒜片的添加不仅给油炸风味料理增添了迷人的的口感，更可通过食材搭配互补增加维生素B1的吸收，使猪肉中的胆固醇下降。
蒜片小猪扒的做法与步骤
- 第1步.
准备好制作材料
- 第2步.
将猪腩肉撒上少许精盐、胡椒碎抓腌一会；独蒜去皮切薄片，鸡蛋去壳打散，香菜洗净切碎备用
- 第3步.
将腌制后的腩肉依序沾裹面粉
- 第4步.
沾裹面粉、鸡蛋液、面包粉
- 第5步.
将腩肉平铺锅中，以中火香煎，撒上盐及胡椒碎，煎至酥香后翻面，将两面煎至金黄酥脆盛出
- 第6步.
将厨用纸将蒜片及小猪扒上的油脂吸附一下后，将小猪扒切成一口大小，与蒜片交叠堆放盛盘，撒上香菜碎及炒香芝麻即可上桌
