橙香排骨
橙香排骨的做法说明
无论是中式还是西式都可以用水果来增香添味。就如这道橙香排骨，粘稠的酱汁，浓郁的橙香，将排骨紧紧地包裹在其中，一点点酸，一点点甜，让你一块又一快，停不下你手中的筷子来！
橙香排骨的做法与步骤
- 第1步.
姜和蒜拍扁，葱切段
- 第2步.
排骨用料酒、葱姜蒜拌匀腌制15分钟
- 第3步.
红心脐橙对半切开榨汁，一部分橙皮削去白囊切细丝
- 第4步.
锅里放油烧热，下排骨煎至表面微黄捞出滤油
- 第5步.
锅中留少许油下冰糖炒成糖色
- 第6步.
下排骨炒至裹匀糖色，加橙汁、生抽、老抽
- 第7步.
加入腌料和清水，水大约没过排骨即可
- 第8步.
烧开后转小火炖煮40-50分钟至排骨酥软入味
- 第9步.
检去葱姜蒜，大火收汁，最后放入橙皮丝翻炒几下即可
