懒人版焦糖苹果葡萄干翻转蛋糕
懒人版焦糖苹果葡萄干翻转蛋糕的做法说明
这款春天气息浓郁的反转小蛋糕，加入了苹果和葡萄干，都是养肝健脾的好食材，适合春天里容易头晕、气血不足的人。第一次使用蛋糕粉来做蛋糕，发现确实蛮方便，泡打粉和糖的用量都按照配比添加好了，省去了不少称量材料的时间，出炉的味道也十分不错。想吃蛋糕又时间有限的同学，或者偶尔犯懒的时刻，用它应应急、解解馋，还是非常可行滴
懒人版焦糖苹果葡萄干翻转蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
低筋面粉过筛，苹果去皮切块
- 第2步.
将细砂糖放入锅中，小火加热
- 第3步.
煮至砂糖逐渐呈焦糖色
- 第4步.
加入黄油
- 第5步.
煮至黄油融化，搅匀
- 第6步.
加入苹果丁
- 第7步.
再加入葡萄干
- 第8步.
加入水搅匀
- 第9步.
中小火煮软，收汁
- 第10步.
将煮好的焦糖苹果馅放入模具，铺2厘米厚
- 第11步.
另起锅放入黄油加热
- 第12步.
黄油溶化后放入蛋糕粉，拌匀
- 第13步.
加入牛奶
- 第14步.
再加入打散的蛋液
- 第15步.
充分搅拌成均匀面糊
- 第16步.
将面糊倒入模具8分满
- 第17步.
烤箱185度预热10分钟
- 第18步.
将蛋糕放入中层，烘烤20-25分钟
- 第19步.
取出蛋糕，稍稍晾凉即可脱模
小贴士
1.苹果选择中等大小的就可以，也可以使用青苹果；
2.加热细砂糖一定要用小火，以免焦糊；
3.放入模具的馅料不要太多，否则不易脱模；
4.烘烤时间供参考，可用牙签测试法，插入后拔出时无面糊附着就代表蛋糕熟透了。
