什锦菠萝饭
什锦菠萝饭的做法说明
做菠萝饭时，可以随心搭配各种食材，尽量保证营养均衡。除此之外，我还特意花了点小心思，用菠萝外壳来当盛器，多一个小步骤而矣，但是出品却惊艳很多。让人一看就有个好心情～～～
什锦菠萝饭的做法与步骤
- 第1步.
把菠萝顺着叶片的边缘剖开
- 第2步.
用小刀挖出里面的菠萝果肉
- 第3步.
把菠萝壳和菠萝果肉分别用淡盐水浸泡10分钟左右后，控干
- 第4步.
豌豆焯水备用，甜椒和泡好的菠萝肉分别切丁，再准备一小把葡萄干和杏仁
- 第5步.
鸡蛋加少许盐和两滴清水打散成蛋液
- 第6步.
热锅上油，油热后下打好的鸡蛋炒散成蛋花
- 第7步.
加入一碗米饭，炒散
- 第8步.
加入焯好的青豌豆和甜椒翻炒均匀
- 第9步.
倒入菠萝丁和葡萄干，调入盐和白胡椒粉调味
- 第10步.
撒入杏仁
- 第11步.
翻炒均匀后，盛入菠萝碗里即可
小贴士
菠萝里蕴含的一种“菠萝酶”，会对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，所以食用前记得用淡盐水浸泡
