青豆汤饭
青豆汤饭的做法说明
不管是粥还是饭，这么一碗嫩嫩绿绿，在这样的四月天里都是应时应景，过日子最喜欢这样师法自然。
青豆汤饭的做法与步骤
- 第1步.
青豌豆洗净后倒入锅内
- 第2步.
随后倒入600毫升鸡汤
- 第3步.
盖上锅盖中火煮5分钟
- 第4步.
将煮好的鸡汤豌豆略微放凉后连同鸡汤一起倒入搅拌机
- 第5步.
搅打成豌豆茸，再倒回锅里
- 第6步.
将熟米饭也一起放入锅内
- 第7步.
然后以中火煮软，调入少许盐即可
- 第8步.
食用前可撒上少许猪油渣增香
小贴士
1、煮好的鸡汤豌豆要放凉一点再倒入搅拌机搅打，否则容易烫坏橡胶垫圈，造成机器损坏
2、搅打豌豆的时间大约是以高速搅打2分钟，磨得细一点，口感更好
3、将豆蓉汤倒入锅内再煮的过程会随着温度的升高变得更为粘稠，所以要不时用汤勺推动搅拌以防粘底煮糊
