燃面
燃面的做法说明
面条上满满的铺了一层：鲜香的肉瓤、咸香的芽菜、干香的花生末，再辅以绿绿的香葱末，香上加香，色味俱佳。
燃面的做法与步骤
- 第1步.
肉瓤姜末、少许青花椒粉、白糖一起搅拌均匀
- 第2步.
三奈八谷、青花椒、小茴香一小碟
- 第3步.
切碎的香葱一碗
- 第4步.
锅中热油，放入大料
- 第5步.
油香四溢，大料微黑，即可用滤网勺捞出大料
- 第6步.
将熬好的香油倒入碗中
- 第7步.
一盘红皮花生放入微波炉烤3分钟
- 第8步.
待花生稍微冷却，剥去花生皮
- 第9步.
西米猪把剥好的花生放入保鲜盒中，用擀面杖剁碎。（这方法蛮笨的，建议把剥好的花生放入保鲜袋，再用擀面杖在保鲜袋上滚几下即可）
- 第10步.
锅中热油，再放入肉瓤子
- 第11步.
放一点啤酒，肉瓤会更香
- 第12步.
适量酱油。还可以加一点糖
- 第13步.
肉瓤煎炒至金黄。若此时放入点孜然，味道会更香
- 第14步.
肉瓤煎炒好后，可见油剩很多
- 第15步.
将肉瓤舀出放入保鲜盒，然后将锅中油倒入保鲜盒。让油淹住肉瓤，这样炒好的肉瓤可以保存很久不会腐坏
- 第16步.
锅中热水，水滚后，放入水叶子面
- 第17步.
放入面后半分钟，锅中水开，即可将面捞出
- 第18步.
面捞入碗中，立刻放入熬好的香油拌匀
- 第19步.
倒入适量的酱油拌匀
- 第20步.
碗里铺上丰富的作料。
- 第21步.
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