橄榄形酥香大面包
橄榄形酥香大面包的做法与步骤
- 第1步.
除黄油之外，所有面包材料放面包机混合揉匀至稍具延展性
- 第2步.
加黄油揉至可拉出透明薄膜，发酵至2.5倍大（我是把揉好的面团放米酒机里面完成发酵的）
- 第3步.
排气，分割6等份。室温松驰20分钟
- 第4步.
取一份，擀成牛舌状，从上至下卷起
- 第5步.
稍微滚长一点依次做好六个，排入烤盘
- 第6步.
最后第二次发酵至2倍大
- 7.
刷蛋液，把奶酥面糊装裱花袋子里面，十字交叉挤在面包坯上面
- 第8步.
烤箱预热180度，中层，上下火，15分钟，看着面包上色后加盖锡纸哦
