豆瓣酱腌籽姜
豆瓣酱腌籽姜的做法与步骤
- 第1步.
用小刀将籽姜关节处的外衣刮掉
- 第2步.
然后冲洗干净，切成薄片
- 第3步.
把切好的籽姜片放入碗内
- 第4步.
倒入郫县豆瓣酱拌匀，放置5分钟出水，然后滗出水倒掉
- 第5步.
再继续调入白糖
- 第6步.
加入花椒油和味精
- 第7步.
拌匀即可食用
小贴士
1、这是我老家一道最为最为家常的快手小菜，每年夏天的时候，常用它来搭配稀饭
2、一般我们做这道菜，用的都是自己家做的豆瓣酱，没有外面买的那么咸，相对来说，市场上买到的豆瓣酱都偏咸，所以自己做的时候斟酌豆瓣酱的用量哦
