双色曲线酥饼
双色曲线酥饼的做法与步骤
- 第1步.
取一大盆，加入糖粉、软化黄油和香草精
- 第2步.
用电动打蛋器低速搅打均匀
- 第3步.
分三次加入全蛋液，每一次都要充分搅打均匀后再加第二次
- 第4步.
直至搅打成均匀的糊状
- 第5步.
将黄油蛋糊分成均等的两份
- 第6步.
将低筋面粉和泡打粉分成两等分筛入碗中，在其中一个小碗中再筛入4克可可粉
- 第7步.
分别用橡皮刮刀翻拌均匀
- 第8步.
将两种面团左右各一半装入裱花袋中，配中号六齿花嘴
- 第9步.
在烤盘中挤出曲线饼干形状
- 第10步.
烤箱预热，上火170度，下火160度，中层，烤25分钟左右，关火后余温再焖5分钟即可
小贴士
1.如果不是使用不沾烤盘，注意盘中要加垫烤纸或者锡纸；
2.如果你的烤箱不能上下火分开控温，则改成上下火165或者170度均可；
3.关火后余温再焖几分钟，饼干口感更酥脆。
