南极海茸筋炒双蔬
南极海茸筋炒双蔬的做法与步骤
- 第1步.
取一些海茸筋用清水泡发两个小时，再冲洗一下备用
- 第2步.
胡萝卜切片
- 第3步.
山药切片
- 第4步.
热锅冷油加入生姜片炒出香味
- 第5步.
加入胡萝卜煸炒几下
- 第6步.
放入泡发好的海茸筋
- 第7步.
放少许料酒翻炒几下
- 第8步.
加入半碗左右的水煮开
- 第9步.
加入山药片
- 第10步.
用盐调味
- 第11步.
撒入葱
- 第12步.
淋上香油即可出锅
小贴士
海茸筋有种海腥味，我们可以在泡发后先焯一下水，我在炒制的时候加了生姜和一点料酒，最后点了点香油可以掩盖其腥味，大家还可以尝试加入豆瓣酱或者辣椒酱，应该也很好吃。
