辣煮豆干

辣煮豆干的做法与步骤

1. 第1步.

   豆干切成丝，洋葱切丝，郫县豆瓣剁碎，大蒜去皮切粒，香菜洗净切段

   
2. 第2步.

   起油锅，下入大蒜、郫县豆瓣，炒出红油

   
3. 第3步.

   下入适量的清水（高汤更好），煮开

   
4. 第4步.

   下入香干，煮约2分钟

   
5. 第5步.

   下入盐、鸡粉、白糖、酱油，煮约一分钟

   
6. 第6步.

   下入洋葱，炒匀

   
7. 第7步.

   倒入水淀粉，勾薄芡

   
8. 第8步.

   青菜放入沸水中，焯烫半分钟后捞出

   
9. 第9步.

   将烫熟的青菜摆入盘底，倒入步骤7的香干，撒上香菜即可