番茄牛肉面
番茄牛肉面的做法与步骤
- 第1步.
牛肉切块
- 第2步.
番茄洗净切块
- 第3步.
姜切片，葱打结
- 第4步.
锅中适量清水，牛肉焯水
- 第5步.
牛肉捞出冲去浮沫
- 第6步.
洋葱切块，不要太多哈
- 第7步.
锅中放适量油，爆香姜片
- 第8步.
放部分番茄块拌炒
- 第9步.
番茄要多炒一会儿。炒到番茄完全软
- 第10步.
放牛肉块
- 第11步.
稍稍拌炒下
- 第12步.
放适量生抽，不要多哈
- 第13步.
一点点蚝油，要家里没有不放也行
- 第14步.
适量料酒
- 第15步.
放葱花
- 第16步.
放洋葱
- 第17步.
适量清水
- 第18步.
盖上锅盖大火煮开煮上5-8分钟。转小火慢慢炖煮到牛肉熟烂
- 第19步.
放适量盐调味
- 第20步.
放剩下的番茄
- 第21步.
继续煮会儿番茄熟而不烂，牛肉入味即可
- 第22步.
撒适量葱花即可。炖好的番茄牛肉
- 第23步.
锅中放适量清水煮开，放面条
- 第24步.
放适量番茄牛肉汤
- 第25步.
面条煮好，捞出
- 第26步.
浇上番茄牛肉汤，放适量牛肉番茄块，撒适量葱花即可
小贴士
1、牛肉我这次买的不是牛腩哈，喜欢牛腩可以用牛楠，牛肉切块，不要太小，牛肉炖了之后会缩小
2、番茄分两次放，后面放的为了吃的时候可以吃到整块的番茄
3、我喜欢炖牛肉放点洋葱，会增味不少哦
4、蚝油可以不放哈。有的话，放一点可以增加鲜味
5、生抽量要控制，太多了，炖出来的牛肉汤颜色不好看了就
6、先不放盐，到牛肉熟了再放盐调味
