葱花面包
葱花面包的做法与步骤
- 第1步.
所有原料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至扩展阶段。然后发酵至两倍大。再分成八份
- 第2步.
取其中一份，擀长
- 第3步.
然后顺长边卷起
- 第4步.
再用手搓长
- 第5步.
大约搓至30厘米左右长度，不要低于30厘米。如果一次不好搓，可分次搓长
- 第6步.
再打个结，一边长一边短的结
- 第7步.
将长边从下面往结中间穿过
- 第8步.
再将结头抽上来
- 第9步.
和另一个短边结头结合即可
- 第10步.
排在烤盘上
- 第11步.
合适的温度和湿度下，发酵至二倍大
- 第12步.
准备葱花馅
- 第13步.
再抹蛋液
- 第14步.
并洒上葱花馅烤箱175度预热中层，烤18分钟左右
