河蚌咸肉竹笋汤
河蚌咸肉竹笋汤的做法说明
河歪确实性寒，具有清热解毒、滋阴明目的功效，所以民间有“春天喝碗河蚌汤，夏天不生痱子不长疮”的谚语。但正因为这样，脾胃虚寒的人是不宜食用的。河歪汤一定要放多多的胡椒粉，否则很容易腹泻！过了清明的河歪最好别买了，有马蝗。
河蚌咸肉竹笋汤的做法与步骤
- 第1步.
河蚌买回后，清洗干净
- 第2步.
春笋剥皮洗净
- 第3步.
咸肉用清水洗净
- 第4步.
河蚌切块
- 第5步.
春笋切滚刀
- 第6步.
咸肉切片
- 第7步.
所有材料一起放入锅中，添加清水，放入葱姜黄酒
- 第8步.
大火煮开后转小火煮1小时左右
- 第9步.
最后放盐，并撒入多多的胡椒粉
