芝麻酥条
芝麻酥条的做法与步骤
- 第1步.
中筋面粉加入水，液体黄油，盐混合成团，用保鲜膜包好，放冰箱1小时，然后放入片状黄油，折叠三次，每次三折。中间如擀不开，就放冰箱冷藏10分钟再擀。折好后，放冰箱再冷藏一小时。取出擀成长方形面片，厚度约0.3毫米。做法参考我叠被子手法
- 第2步.
然后在表面刷上蛋液
- 第3步.
再撒上白砂糖和黑芝麻，黑芝麻可事先烤熟
- 第4步.
然后用擀面棍压平，压紧
- 第5步.
切成宽1.5厘米，长15厘米左右的长条
- 第6步.
然后弯曲放入烤盘中，为防止不成形，可以两头按紧在烤盘上，过15分钟后再开烤箱210度预热，中层烤20分钟左右
