芦笋炒鸡片
芦笋炒鸡片的做法说明
用芦笋和鸡胸肉搭配，营养丰富，做法简单，是减肥人士不容错过的营养小炒哦！
芦笋炒鸡片的做法与步骤
- 第1步.
鸡胸肉洗净，吸干水分
- 第2步.
斜着，切薄片
- 第3步.
放入少许清水，不断摔打，入鸡肉
- 第4步.
放入一颗蛋清，搅打入
- 第5步.
放入淀粉，搅打均匀
- 第6步.
锅子烧开水，将鸡肉放入，搅散，焯水捞出，控干水分
- 第7步.
红椒切掉两头，用刀将中间白色的部分切掉
- 第8步.
切细丝
- 第9步.
芦笋洗净，用刨丝器将尾部削掉
- 第10步.
切长约5-6厘米长的段
- 第11步.
焯水半分钟
- 第12步.
锅子烧热，倒油
- 第13步.
放入小葱段，煸炒出香味
- 第14步.
放入焯水的鸡片
- 第15步.
放入芦笋段
- 第16步.
放入红椒丝，煸炒
- 第17步.
放入盐
- 第18步.
倒入适量的水淀粉勾芡
- 第19步.
煸炒后出锅装盘即可
小贴士
1、鸡肉片斜着切片，薄薄的一片，1进水、2进蛋液、3挂糊、4焯水，口感更好。
2、焯水后，捞出控干水分，或者清洗，会让菜更清爽。
3、勾芡水淀粉，可以令菜色更光亮，美观。
