海茸山药面
海茸山药面的做法说明
今天介绍的，就是一道减肥美容餐，做法简单，营养丰富，既能美容，又可减肥，还非常适合“三高”老人食用哦！
海茸蕊、山药、昆布，都是减肥美容的好食材，特别适合春季瘦身的妹妹们！
海茸山药面的做法与步骤
- 第1步.
山药洗净，蒸熟。（大约20分钟，用筷子叉，查看是否熟透）
- 第2步.
用刨皮器刨皮，用刀背压成山药泥
- 第3步.
面粉扒窝，打入一个鸡蛋，放入盐
- 第4步.
放入山药泥
- 第5步.
将其和成硬面团
- 第6步.
将面谈切成薄约1厘米厚度的面片
- 第7步.
开启压面机，一片一片压面团
- 第8步.
将小块的面片反复压
- 第9步.
反复压成均匀光滑的面饼
- 第10步.
将面饼切成两份，抹上干粉
- 第11步.
将面片分档压成薄片，最后出6档厚度
- 第12步.
面片撒干粉，出细条
- 第13步.
将面条拧卷，晾在盖帘上
- 第14步.
海茸蕊提前泡发。（泡发时间不许很长，大约十几分钟即可）
- 第15步.
豆腐其菱形块，平底锅烧热，倒油，将豆腐切成金黄的块
- 第16步.
将海茸蕊切段
- 第17步.
炒锅烧热，倒油，放入葱姜丝煸炒出香味
- 第18步.
放入胡萝卜，煸炒
- 第19步.
放入豆腐，煸炒
- 第20步.
放入海茸，煸炒
- 第21步.
倒入昆布高汤，加入足量的清水
- 第22步.
加入适量的盐，熬煮10分钟入味
- 第23步.
放入山药面条
- 第24步.
放入油菜
- 第25步.
淋入芝麻油
- 第26步.
搅拌均匀，即可
- 第27步.
出锅装碗即可
小贴士
1、山药蒸熟后再削皮，这样可以防止出粘液手痒。
2、蒸制的时间要根据山药粗细来定，只要用筷子插透，就说明熟了。
3、加入鸡蛋、盐，均可增加面团的筋度，这样出来的面条口感劲道。
4、海茸蕊无需太久泡发，但是中间尽量多清洗，洗掉部分腥味。
5、山药面条压多的话，可以放保鲜袋，冷冻保存，下次直接下锅，筷子播散即可。
6、豆腐事先煎黄，不仅可以去除豆腥味，还不容易变形。
7、材料放好，先熬煮约十分钟入味，再放面条，这样出来的滋味更加浓郁。
