萝卜干肉丁拌饭酱
萝卜干肉丁拌饭酱的做法与步骤
- 第1步.
萝卜干温水泡发
- 第2步.
洗净以后切成小粒
- 第3步.
香菇去蒂,洗净以后切成和萝卜干一样大小的粒
- 第4步.
猪肉切丁备用
- 第5步.
然后加少许料酒把猪肉丁腌一下
- 第6步.
郫县豆瓣酱剁细
- 第7步.
拿一大碗,放剁细的郫县豆瓣酱,甜面酱,蒜蓉辣酱
- 第8步.
然后加少许白糖(各种酱的比例根据自己的喜好随便调)
- 第9步.
加少许鸡精,搅拌均匀
- 10.
调好的酱加足量的水,水量一定要足,将碗内的酱搅拌的稀一点
- 第11步.
锅内放油烧六成热,然后放入萝卜干炸成金黄色捞出
- 第12步.
放入香菇丁也炸成金黄色捞出备用
- 第13步.
锅内留底油,放葱姜丝和蒜片爆出香味
- 第14步.
下入肉丁翻炒变色
- 第15步.
然后倒入调好的酱汁
- 第16步.
放入刚才炸好的萝卜干和香菇丁
- 第17步.
等到锅内的酱汁沸腾以后,改小火慢慢的熬
- 第18步.
熬至锅内的酱汁变得浓稠,关火撒白芝麻出锅即可
