西湖莼菜羹

西湖莼菜羹的做法与步骤

1. 第1步.

   主要原料集合

   
2. 第2步.

   莼菜中挑去杂质，放在流动的水中冲洗干净

   
3. 第3步.

   火腿片切丝，鸡胸肉撕成细丝备用

   
4. 第4步.

   将高汤倒入锅中煮沸

   
5. 第5步.

   加入莼菜，继续煮沸

   
6. 第6步.

   下入火腿丝以及鸡丝

   
7. 第7步.

   勾一层薄薄的芡汁。（用1勺生粉混合2勺子的水）

   
8. 第8步.

   加入少许食盐，调匀，即可关火

   
9. 第9步.

   出锅后，可淋少许的芝麻油，更香