奶油水果面包
奶油水果面包的做法与步骤
- 第1步.
将面包材料中除黄油以外的材料放在一起揉至表面光滑，再加入黄油揉至扩展状态
- 第2步.
盖保鲜膜将面团放温暖处发酵2-2.5倍大小
- 第3步.
发酵结束，将面团均匀分割成大小相同的13个，滚圆后松弛15分钟
- 第4步.
松弛后的面团再次揉圆，放于马芬杯中
- 第5步.
放温暖湿润处进行最后发酵
- 第6步.
发酵结束后表面刷薄薄一层全蛋液，放入预热好180度的烤箱中烤12分钟左右
- 第7步.
软化的黄油和蜂蜜一起放入碗中，用打蛋器打至顺滑膨松
- 第8步.
草莓，蓝莓洗净控干表面水份，橙子去皮切小块
- 第9步.
烤好的面包脱模放凉
- 第10步.
在面包1/3处用小刀切开
- 第11步.
在切面处抹一层做好的黄油酱
- 第12步.
将装饰水果放上水果筛少许糖粉即可
小贴士
1.面团分割时的克数记不清楚了，图片中数应该是13个，自已调整吧。
2.搭配的水果选自已喜欢的。
3.不喜欢太甜就不用筛糖粉了。
