椰香轻乳酪蛋糕

椰香轻乳酪蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   奶酪隔热水打至顺滑状态

   
2. 第2步.

   继续隔热水加入椰浆

   
3. 第3步.

   加入低粉

   
4. 第4步.

   打匀

   
5. 第5步.

   分次加入蛋黄打匀

   
6. 第6步.

   离开热水,冷却

   
7. 7.

   蛋白加柠檬汁打至粗泡,再一次性加糖打至湿性蛋白状态

8. 第8步.

   取1/3蛋白混合蛋黄糊,再全部混合均匀

   
9. 第9步.

   原味奶酪糊入模

   
10. 第10步.

    将剩余的奶酪糊加几滴班兰香精拌匀

    
11. 第11步.

    倒入另一个模具中

    
12. 第12步.

    预热烤箱,最底层，水浴法,上火140度，下火160度，60分钟