糖醋素排骨
糖醋素排骨的做法说明
“油条加豆浆”是中国人较为日常的中式早餐，尤其是爽脆可口的油条深受人们喜爱。可早上还是香酥美味的油条，用不了一天的时间就会变软，时间一长还会变得干硬，您要是想再次食用的话，真是难以下咽。难道好好的油条只能扔掉？勤俭节约可是咱们家庭主妇的持家之道，今天就来和我一起学学这道糖醋素排骨吧~
这道美味只需平时剩下的油条和两个土豆即可，做法相当简单，菜鸟也能轻松搞定这道营养宴客菜。您别看这不起眼的土豆，营养价值却很高，不但是美容瘦身的佳品，还能改善精力状况，让您吃出好心情！
糖醋素排骨的做法与步骤
- 第1步.
土豆清洗干净，去皮，上锅蒸熟。土豆最好选取光皮土豆，口感较脆，蒸出来也不容易散
- 第2步.
土豆蒸熟后，晾凉，切食指粗的小段
- 第3步.
凉油条切5cm左右的段，凉油条炸出来外焦里嫩，更加入味
- 第4步.
油条钻个小洞，食指相对一转即可
- 第5步.
将土豆塞入油条中，素排骨的雏形就完成了
- 第6步.
依次将土豆塞入油条中即可
- 第7步.
调料汁：1勺料酒、2勺醋、3勺白糖、4勺生抽、5勺水，搅拌均匀，调成碗汁儿
- 第8步.
锅中倒入适量油烧热
- 第9步.
油锅中放入1个大料，煸出香味，加了大料做出的糖醋素排骨才更有肉味
- 第10步.
等大料的香味出来后，放入葱、姜、蒜爆香
- 第11步.
再把碗汁儿倒入锅中烧开
- 第12步.
烧开后，下做好的素排骨雏形，简单翻炒，收干汤汁，关火出锅即可
